Autodiagnóstico 360° F&B
Test de rentabilidad y fugas operativas en 8 bloques: dirección, cocina, sala, compras, administración, office, equipo y almacén. Informe con IA en tiempo real.
Iniciar diagnósticoRecursos y Herramientas Gratuitas de Gestión Hostelera
Herramientas y recursos del Hub
Diagnósticos, checklists, control de costes, reseñas y plantillas descargables.
Checklists Operativos Diarios
Apertura, cuadrante APPCC, cierre de turno y control de cámaras. Listas de comprobación imprimibles para que el servicio no dependa de la memoria de nadie.
Abrir checklistsFichas de Control de Costes y Escandallos
Pautas de food cost, fijación de PVP, ingeniería de menú y control de mermas explicadas en guías de dos minutos.
Ver pautas de costesReseñas y Voz del Comensal
Cuestionario 360° para el cliente con preguntas dinámicas de IA, informe confidencial al restaurante y salto directo a la reseña de Google.
Evaluar un localControl y Blindaje de Reseñas Google
Embudo en mesa que frena las quejas en privado y canaliza a los clientes satisfechos hacia valoraciones de 5 estrellas en Google Maps.
Blindar mis reseñasProtocolo Documental y Enlace con Gestoría
El método de los tres sobres para albaranes, incidencias y facturas conformes: cinco minutos al día en lugar de una noche entera al mes.
Ver detalleGuía de Control de Costes
Ratios clave, control de escandallos y seguimiento del food cost mes a mes con ejemplos reales de hostelería.
Ver control de costesCalculadora de Escandallos y Food Cost
Introduce ingredientes, mermas y PVP y obtén al instante el coste por ración, el food cost con semáforo y el margen bruto. Ficha técnica en PDF con los 14 alérgenos.
Calcular escandalloDescargas: Plantillas y Protocolos
Escandallos, albaranes, APPCC y fichas técnicas listas para imprimir y usar en tu local desde mañana mismo.
Ver descargasTodo lo que hacemos por tu negocio
Secretaría técnica, cocina, sala, RRHH y control de costes: el acompañamiento completo de la consultora.
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