1. Vemos lo que necesitas
Analizamos contigo la situación de tu negocio y detectamos dónde necesitas más orden, control o apoyo.
Consultoría y Gestión Operativa para Restaurantes
RECURSOS Y CONTROL PARA HOSTELERÍA
MÁS INFORMACIÓNMÁS CONTROLMEJORES DECISIONES
Herramientas, recursos y contenido práctico para conocer mejor tus costes, analizar tus números y tener una visión más clara de tu negocio.
También disponible:
EL ECOSISTEMA AROMES & CO.
Trabajamos donde tu negocio lo necesita
Cada restaurante es diferente. Analizamos contigo qué área necesita más orden, control o apoyo y trabajamos directamente sobre ella: administración, costes, cocina, sala, procesos o cumplimiento normativo.
Sin soluciones estándar. Solo lo que realmente necesita tu negocio.
Nueve áreas de trabajo. Tú decides dónde necesitas apoyo.
Metodología Aromes & Co.
Nuestros recursos gratuitos te ayudan a empezar. Y cuando necesitas ir más allá, analizamos contigo qué está pasando y en qué área podemos ayudarte.
2. Trabajamos en esa área
Administración, costes, cocina, sala, procesos o normativa. Intervenimos únicamente donde tu negocio lo necesita.
3. Te damos información para decidir
Organizamos, controlamos y hacemos seguimiento, para que tengas una visión más clara de esa parte de tu negocio.
Recursos del hub
Autodiagnóstico 360° F&B
Test de rentabilidad y fugas operativas en 8 bloques: dirección, cocina, sala, compras, administración, office, equipo y almacén. Informe con IA en tiempo real.
Iniciar diagnósticoChecklists Operativos Diarios
Apertura, cuadrante APPCC, cierre de turno y control de cámaras. Listas de comprobación imprimibles para que el servicio no dependa de la memoria de nadie.
Abrir checklistsFichas de Control de Costes y Escandallos
Pautas de food cost, fijación de PVP, ingeniería de menú y control de mermas explicadas en guías de dos minutos.
Ver pautas de costesReseñas y Voz del Comensal
Cuestionario 360° para el cliente con preguntas dinámicas de IA, informe confidencial al restaurante y salto directo a la reseña de Google.
Evaluar un localControl y Blindaje de Reseñas Google
Embudo en mesa que frena las quejas en privado y canaliza a los clientes satisfechos hacia valoraciones de 5 estrellas en Google Maps.
Blindar mis reseñasProtocolo Documental y Enlace con Gestoría
El método de los tres sobres para albaranes, incidencias y facturas conformes: cinco minutos al día en lugar de una noche entera al mes.
Ver detalleDescargas: Plantillas y Protocolos
Escandallos, albaranes, APPCC y fichas técnicas listas para imprimir y usar en tu local desde mañana mismo.
Ver detalleTodo lo que hacemos por tu negocio
Secretaría técnica, cocina, sala, RRHH y control de costes: el acompañamiento completo de la consultora.
Ver detalleDudas clave sobre costes, albaranes y mermas
Controlar costes, albaranes y proveedores es la base del margen. Aquí respondemos las 10 dudas que más escuchamos de restaurantes, bares y cafeterías, sin rodeos.